SEVILLA, 20 (EUROPA PRESS)
El restaurante sevillano Muelle 21, ubicado en la planta alta del edificio del Acuario, ha ampliado su oferta gastronómica con la incorporación de nuevos platos de arroces en un especial homenaje al río Guadalquivir. Sin olvidar su faceta de espacio único en la organización de eventos, gracias a la amplitud y adaptabilidad de las instalaciones y a la dotación técnica con la que cuenta, área en la que ya está plenamente asentado, Muelle 21 Arrocería permanecerá abierto de martes a domingo. Con este homenaje, el establecimiento se convierte en “un restaurante de referencia para un público familiar y amante de este cereal en Sevilla”, según han explicado.
Al mismo tiempo, Muelle 21 se ha unido a la campaña ‘Saborea sin prisa’ que cervezas Alhambra desarrolla hasta este domingo en apoyo al sector hostelero. Gracias a esta experiencia gastronómica se podrá degustar la tapa ‘Serranito invertido con tatín de patatas a lo pobre y alioli de ajos asados’ con una cerveza.
Además de una cuidada selección de carnes, ofrecerá una selección de platos ‘de la mar’. En una ampliada y renovada carta, que no olvida el clásico arroz con pato campero que en el restaurante lleva por nombre el de ‘Homenaje a la Marisma del Guadalquivir’ y que ya se ha convertido en “uno de los platos estrellas del restaurante”, también se pueden encontrar platos que llevan como ingredientes verduras y hortalizas de temporada. Muelle 21 Arrocería se convierte, con una variada carta de arroces, en un referente de este cereal en la capital hispalense. La nueva propuesta culinaria cuenta además con una selección de fritura andaluza y verduras.
MUELLE 21 ARROCERÍA
El arroz de la marisma sevillana “viene de la vida y es fuente de vida”, han dicho. Su cultivo, asociado a la pesca artesanal del camarón y la angula, mantiene a la mayoría de los pueblos de la comarca, convirtiéndose en seña de identidad de estos municipios. Hay toda una cultura gastronómica entorno a este cereal: el arroz con pato marino y el arroz con cangrejo de río, son delicias culinarias que, en sus infinitas variedades, son muy apreciadas.
Muelle 21 Arrocería, situado en el edificio del Acuario de Sevilla y en el mismo río que baña esas mismas tierras, recoge toda esa esencia para ofrecerla en un espacio único por su diseño, ubicación y servicio. Y esto sin olvidarse, naturalmente, de los grandes clásicos; las recetas de toda la vida, que son presentadas ahora, con nuevas texturas, otros sabores que recuerdan al comensal este excepcional paraíso natural de la provincia sevillana.
Lacus Ligustinus o la actual marisma del Guadalquivir es un escenario natural en el que conviven más de 150 especies de aves. Un hábitat único a nivel internacional de incalculable valor ecológico.Miles de hectáreas inundables que debido a su horizontalidad y al clima mediterráneo se convierten en un estallido de vida y un espectáculo de la naturaleza no sólo en primavera, sino que también en cualquier época del año.
En una conjunción respetando al máximo esta riqueza natural con la actividad económica del hombre, desde 1920 y gracias a la llegada de agricultores valencianos a la provincia de Sevilla, este humedal se convirtió en un inmenso arrozal. Hoy el arroz sevillano, tanto por su cantidad en la producción, como por su calidad, es demandado internacionalmente, convirtiendo a la provincia de Sevilla, en líder nacional en este cereal.
Toda la luz, el clima mediterráneo, la fauna y la flora del hábitat del humedal, los siglos de historia del Lacus Ligustinus y el respeto al medio ambiente, impregnan este sabroso cereal que proporciona la marisma sevillana.
BUENAS COMUNICACIONES
Ubicado en la planta superior del Acuario de Sevilla, donde se encuentran las especies marítimas más significativas de todos los océanos; Muelle 21 Arrocería, se sitúa en un enclave histórico único y con unas inmejorables vías de acceso desde cualquier punto de la ciudad. Vecino del Parque de María Luisa y la monumental Plaza de España y a dos minutos de la circunvalación por autovía de la ciudad.
El establecimiento no sólo se define por su enclave, también lo hace por sus características. Es un amplio espacio multidisciplinar preparado para organizar cualquier evento, ya sea institucional, empresarial o particular. El espacio está capacitado para alojar grandes eventos de hasta 1000 personas en formato cóctel u otros más pequeños según las necesidades del cliente.
Cuenta con un sistema de panelación que delimita la amplitud del restaurante en zonas más pequeñas. De esta manera la sala 1 tiene una capacidad para 250 comensales en banquete y está dotado de 2 proyectores con sus correspondientes pantallas. La sala 2 y 3 tienen una capacidad para 140 y 250 comensales, respectivamente y están dotadas también de un proyector y pantalla cada una de ellas.
Muelle 21 Arrocería, tiene abierta las reservas en la dirección electrónica: reservas@muelle21sevilla.com o en los teléfonos: 954 106 624 o 618 746 566.
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