ALBACETE, 24 (EUROPA PRESS)
El presidente de la Diputación de Albacete, Santi Cabañero, ha reivindicado la “excelencia” de los vinos de Castilla-La Mancha y ha subrayado el papel de enólogos y agricultores para conseguirla.
Así se ha pronunciado Caballero durante la inauguración del III Congreso de Enología de Castilla-La Mancha, en la que también han participado el delegado provincial de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Sáez; el director del (Iriaf), Esteban García; el alcalde Chinchilla de Motearagón, Francisco Morote; la concejal de Promoción Económica de Albacete, Laura Avellaneda; y la decana del Colegio Oficial de Enología de la región, Milagros Romero.
Cabañero ha incidido en la importancia que este sector tiene para Albacete, donde conviven más de 11.800 viticultores y viticultoras, y también a nivel regional, donde representa más del 4,6% del PIB de Castilla-La Mancha, ayudando a generar y a mantener más de 42.770 empleos directos, indirectos, según ha informado la Diputación en nota de prensa.
También ha puesto en valor el trabajo que viene realizando el Colegio Oficial de Enología y ha afirmado que el congreso se trata de un importante espacio de oportunidades para el sector vitivinícola albacetense, contribuyendo a su proyección a nivel nacional, al tiempo que ha remarcado la labor de los enólogos y enólogas, “que transformar ese maravilloso producto que es la uva, dándole la calidad que nos hace sentir tan orgullosos de nuestros caldos”.
En esta misma línea, el presidente provincial, que no ha olvidado el importante papel de las cooperativas y de las bodegas, ha incidido en la “excelencia” de los vinos de la región y de los profesionales del sector, apuntando que es en el apartado de la comercialización donde hay que incidir más, para impulsar la puesta en el mercado de los caldos albacetenses y castellanomanchegos.
“Ahí es donde tenemos que seguir mejorando y poniendo en valor un producto que tenemos que aprender a valorar nosotros mismos”, ha señalado, indicando que “somos los principales productores y que tenemos que ser los principales consumidores para no depender de terceros países, y evitar que situaciones como la generada por la inestabilidad de la guerra en Ucrania afecte a este sector en nuestra región”.
Este III Congreso se va a desarrollar en la propia Bodega ‘Los Aljibes’ y en la ciudad de Albacete y contempla a lo largo de la jornada de este jueves diferentes conferencias técnicas y catas, que se completarán esta tarde con la Asamblea del Colegio Oficial de Enología y la posterior Cena de Gala. Del mismo modo, el viernes 25, tendrá lugar durante la mañana la segunda parte del Congreso con ponencias enfocadas en la industria vinícola, en las que se mostrará cómo la tradición puede ir de la mano de la innovación.
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