VALÈNCIA, 19 (EUROPA PRESS)
El parque empresarial L’Espartal III de Xixona (Alicante) acogerá un centro de investigación de helado artesanal europeo, para el que el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) de la Generalitat ha cedido gratuitamente una parcela de suelo industrial de 2.174,76 metros cuadrados. Este suelo será cedido a su vez por el Ayuntamiento a la Asociación Nacional Empresarial de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas de Xixona (ANHCEA).
Una vez en marcha, el centro de investigación permitirá atender las necesidades actuales del sector heladero, de gran potencial y generador de puestos de trabajo, con un gran arraigo y tradición en la economía de la provincia y en Xixona, avanza la administración autonómica.
Está prevista la instalación de un laboratorio de investigación del helado artesano, un aula de formación de prácticas de heladería con las medidas adecuadas para la homologación, una zona de administración general, una sala de reuniones de junta directiva y para celebrar encuentros con los asociados, un almacén, despachos para reuniones y una sala de documentación con posibilidad de ampliarla según las necesidades.
En las nuevas instalaciones también se ubicará la actual central de compras para ofrecer al asociado materias primas y productos relacionados con el mundo del helado, con una calidad determinada y a un precio “muy competitivo” que evite el alza de precios del mercado.
La intención es abrir el campo de un sector muy tradicional, analizando el mercado, la demanda del consumidor y el avance en el conocimiento del marketing, potenciando la investigación de manera conjunta que sirva para todo el sector, al tratarse de microempresas que no pueden realizar estos estudios de manera individual.
La cesión la han firmado este martes el conseller de Economía Sostenible, Rafa Climent, y la alcaldesa de Xixona, Isabel López. “Damos un paso importantísimo para que este proyecto sea pronto una realidad, un proyecto que sin duda hará todavía más atractivo L’Espartal III para la implantación de nuevas empresas, incrementando su valor añadido y su competitividad y consolidándolo como un espacio productivo estratégico para el sector agroalimentario de la provincia de Alicante y de la Comunitat Valenciana”, ha manifestado Climent.
A su juicio, el centro situará a Xixona como referente europeo y mundial en el sector heladero y actuará como un polo de atracción de inversión para la implantación de nuevas industrias al área que contribuyan a generar empleo estable y de calidad y a involucrar a las empresas y asociaciones sectoriales para potenciar el área industrial. También prevé que se vean beneficiadas el resto de empresas ya instaladas en el parque empresarial, contribuyendo así al objetivo de la economía circular.
Por su parte, el diputado provincial de Infraestructuras, Javier Gutiérrez, ha avanzado que los trabajos para la redacción del proyecto del futuro instituto de investigación del helado artesanal avanzan a buen ritmo, con el compromiso de finalizar este año el documento inicial que servirá para llevar a cabo la construcción. Cuentan con una inversión inicial de 100.000 euros de la corporación provincial.
CUNA DEL TURRÓN Y DEL HELADO
En el acto, que ha contado con la asistencia del presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos, Marco Miquel, la alcaldesa de Xixona ha mostrado su confianza en la proyección que supondrá esta edificación para el sector y para el municipio: “Somos la cuna del turrón, pero también la de los heladeros, con el mayor censo de España. Los profesionales se merecen el esfuerzo de las administraciones para impulsar este proyecto”.
L’Espartal III, comercializado por el IVACE, está situado en uno de los entornos de mayor tradición en el sector agroalimentario y está consolidado como un espacio empresarial en el que las empresas han sabido unir tradición e innovación. Es un área industrial especializada en la producción de turrón, chocolate y dulces y sede del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de Jijona y Turrón de Alicante, un sector muy vinculado al helado.
- Te recomendamos -
