VALÈNCIA, 23 (EUROPA PRESS)
La cuarta edición de ‘Tapas d’Ací’ regresa del 26 de abril al 12 de mayo a más de 70 locales de toda la Comunitat Valenciana para poner en valor la gastronomía local y los productos de cercanía a través de la degustación de una tapa y una cerveza o vino valencianos por cinco euros.
la consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Nuria Montes, y el presidente de Conhostur y Hostelería Valencia, Manuel Espinar, han presentado la campaña este martes en el restaurante Alenar de Valènca, acompañados por el responsable de este local, Jordi Gil, uno de los participantes de la iniciativa, que ha mostrado su propuesta para esta edición: una ensalada de rúcula con vinagreta de atún ahumado, fresas de Canals y granizado de fresas.
Se trata de un ejemplo de las propuestas basadas en productos locales y de temporada que ofrece la iniciariva, y que competirán en el Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024, dentro de esta campaña
A través de esta acción se incentiva que los clientes y turistas puedan conocer locales nuevos, además de interesantes propuestas creativas basadas en elaboraciones y productos valencianos como la del Restaurante FETS en Valencia, con su ‘Pepito de conejo’; la de El caldero by David Sant Nicolas en Alicante, que presenta la tapa ‘Canuto de Sepia con 3 ali-olis’, o la de El pairal en Castellón, que ofrecerá ‘Lasaña de anchoas frescas marinas’. Todas las propuestas se pueden consultar en la web del certamen.
La consellera ha destacado que esta campaña “es una oportunidad única para que los clientes y turistas puedan descubrir nuevos lugares y disfrutar de propuestas creativas”, y además es una muestra de la “diversidad, riqueza y profesionalidad de la hostelería”.
La titular de Turisme ha asegurado que el Consell va a “reforzar la promoción gastronómica, puesto que se ha convertido en un producto cada vez más demandando y con capacidad para atraer un segmento de la demanda muy interesante, que desestacionaliza y genera más gasto”.
CONCURSO DE TAPAS
Con motivo del certamen, se celebrará el 6 de mayo en el CdT de València una nueva edición del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024, al que llegarán las dos mejores propuestas de cada provincia.
La propuesta ganadora participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelín que se celebrará el próximo mes de junio en Varsovia. Además, la mejor tapa de cada provincia representará a la Comunitat Valenciana en la III edición del Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusión.
La campaña, promovida por Conhostur con la colaboración de Turisme CV, pretende seguir impulsando la cultura de la tapa y, especialmente, la tapa elaborada con producto local y de temporada, aprovechando la riqueza gastronómica que existe a lo largo de toda la Comunitat Valenciana.
PARTICIPANTES
La ciudad de València volverá a contar con restaurantes participantes en barrios como Ciutat Vella, Quatre Carrers, Aragón, Xuquer, Algirós, Cabanyal, Patacona, Patraix, Marxalenes, Centro, Extramurs, Marítim y Ruzafa.
Por su parte, Alicante cuenta también con participantes situados, además de la propia capital, en Denia, Villena, Benidorm, Alcoi, Guardamar del Segura, Xábia, Altea, La Vila Joiosa y Elx. Castellón contará con locales participantes también en Castelló de la Plana, Onda, Sant Mateu, Pobla de Benifassà, Benicassim, Morella y Culla.
Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que Turisme Comunitat Valenciana y Conhostur desarrollan en el marco de su convenio de colaboración para este año 2024.
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