Recuerda que el sector del ibérico y del lechón está en ‘números rojos’
MADRID, 5 (EUROPA PRESS)
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha calificado de “agridulce” el balance de 2020 para el sector porcino, al tiempo que ha advertido de todas las incertidumbres a nivel sanitario y económico que se puede encontrar en 2021, según ha informado en un comunicado.
En concreto, la organización considera que, si bien hay que tener en cuenta los problemas que han tenido tanto el lechón y el ibérico por el cierre de la restauración a causa del Covid-19, para el porcino de capa blanca 2020 ha sido “más que positivo”.
Unión de Uniones ha señalado que, pese al cierre de la hostelería y las restricciones de la vida social para combatir la pandemia, en España el ritmo de producción en 2020 creció respecto a 2019, de enero a octubre del año pasado el sacrificio aumentó en un 6,8%, respecto al mismo periodo de 2019, alcanzando las 4,1 millones de toneladas producidas.
Este incremento procede de las exportaciones a terceros países, concretamente a China por estar afectada de la Peste Porcina Africana (PPA) y por el caso que se registró en Alemania, principal productor europeo de capa blanca y competidor de España.
De enero a octubre de 2020, las exportaciones al gigante asiático desde España crecieron un 112% respecto al mismo periodo de 2019, según datos del Ministerio de Agricultura.
Unión de Uniones ha resaltado que, por el contrario, respecto al ibérico y del lechón, el cierre de la hostelería desde marzo provocó un gran desplome de precios que ha afectado a la viabilidad de numerosas explotaciones.
Con esta situación de parón de la demanda, el sector ha tenido que intentar adaptarse: cebar parte de los lechones o mantener los animales en la explotación en caso de ibérico, aumentando significativamente el peso al sacrificio y los gastos de la explotación en una situación de precios muy bajos.
“A pesar de ello, estos animales han tenido que salir a mercado con una escasa demanda. Sin lugar a dudas estos sectores cierran el año en números rojos”, han indicado desde la organización agraria.
En cualquier caso, Unión de Uniones destaca que el sector sigue ganando importancia. En ocho años el peso del sector en la producción final agraria ha pasado del 14,6% al 16,2%, con una producción final de 8.221,8 millones de euros en 2019, un peso que será notable en las cifras de 2020 respecto a otros sectores ganaderos más golpeados por la crisis ocasionada por el coronavirus.
De cara a 2021, Unión de Uniones pide “cautela”, porque las perspectivas son muy diferentes respecto al año pasado, tanto por el coronavirus, el elevado riesgo de difusión de la PPA en la UE o la caída de la demanda del mercado chino.
“Las medidas contra la pandemia no parece que se vayan a levantar en unos meses, con lo que, al igual que el año pasado, fiestas tan importantes como la Semana Santa no supondrán grandes subidas en la demanda como años anteriores”, han indicado.
Unión de Uniones reclama al Ministerio de Agricultura que impulse las relaciones con otros potenciales destinos de exportaciones e insiste en la necesidad del desarrollo de una normativa que regule el sector ganadero en integración para dar respuestas a la realidad de este modelo productivo, así como instrumentar medidas de apoyo a los sectores del ibérico y el lechón.
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